Chủ cơ sở sản xuất giò chả Bảng An đã thừa nhận việc sử dụng hàn the trong sản xuất giò chả. Ảnh: Diệu Anh
Theo cơ quan chức năng, chủ cơ sở đã thừa nhận mua và sử dụng hàn the để tạo độ dai, giòn cho sản phẩm.
Điều đó cho thấy đây không phải sai sót vô ý, mà là hành vi có chủ đích nhằm đánh đổi sức khỏe người tiêu dùng lấy lợi nhuận.
Hàn the là chất đã bị cấm sử dụng trong thực phẩm từ nhiều năm nay vì nguy cơ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Việc tích tụ lâu dài có thể gây tổn thương gan, thận, hệ tiêu hóa và nhiều hệ lụy nguy hiểm khác.
Đáng lo ngại hơn, người sử dụng thực phẩm chứa hàn the thường không thể nhận biết bằng mắt thường.
Điều khiến dư luận bức xúc là dù đã có quá nhiều vụ bị phát hiện, xử lý, thậm chí khởi tố hình sự, vẫn có những cơ sở ngang nhiên sử dụng chất cấm.
Chỉ trong thời gian ngắn, liên tiếp nhiều vụ việc bị phanh phui: từ cơ sở sản xuất mì tươi ở TPHCM trộn hàn the, thủy tinh lỏng vào thực phẩm, đến cơ sở chả bò ở Quảng Trị bị khởi tố vì vi phạm an toàn thực phẩm.
Điều đó cho thấy mức độ nhức nhối và dai dẳng của vấn nạn thực phẩm bẩn.
Đáng sợ nhất là những sản phẩm này không bán cho một nhóm nhỏ, mà đi thẳng vào chợ dân sinh, quán ăn, bàn ăn của hàng nghìn gia đình.
Người lớn đã nguy hiểm, trẻ em sử dụng còn nguy hiểm hơn. Chỉ vì muốn sản phẩm “đẹp mã”, “giòn dai”, nhiều kẻ đã biến thực phẩm thành thứ đầu độc âm thầm cộng đồng.
Không thể xem đây chỉ là vi phạm hành chính thông thường, hành vi đưa hóa chất cấm vào thực phẩm là xâm hại trực tiếp đến sức khỏe và tính mạng người dân.
Việc lực lượng chức năng xã Bình Giang phát hiện vụ việc từ sáng sớm cho thấy sự quyết liệt trong công tác kiểm tra an toàn thực phẩm.
Nhưng để ngăn chặn tận gốc, không thể chỉ trông chờ vào những đợt kiểm tra theo vụ việc, cần tăng cường kiểm tra đột xuất, truy nguồn gốc nguyên liệu, siết chặt thị trường hóa chất và xử lý nghiêm cả những nơi cung cấp chất cấm cho cơ sở chế biến thực phẩm.
Một xã hội văn minh không thể chấp nhận kiểu làm ăn kiếm tiền bằng cách đầu độc đồng bào mình. Lợi nhuận không thể đứng trên sức khỏe cộng đồng.
Gần 1 tạ hàn the trong một cơ sở giò chả cho thấy "đạo đức kinh doanh" là điều còn quá "xa xỉ" trong xã hội.
1 tạ hàn the bị phát hiện, nhưng trước đó cơ sở này đã tiêu thụ bao nhiêu tạ?
Tất cả đều đi vào bụng người tiêu dùng.
Nếu không xử lý thật nghiêm, không loại bỏ tận gốc những cơ sở bất chấp pháp luật, người tiêu dùng sẽ còn tiếp tục trở thành nạn nhân của những cơ sở sản xuất thực phẩm bẩn.
Nguồn: laodong.vn