Mùa nắng nóng là thời điểm nguy cơ ngộ độc thực phẩm gia tăng do điều kiện nhiệt độ cao tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển, khiến thực phẩm dễ bị ôi thiu, biến chất. Để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình, mỗi người dân cần nâng cao ý thức trong việc lựa chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm an toàn.
Một số biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm:
1. Ăn chín, uống sôi:
Ưu tiên sử dụng thực phẩm đã được nấu chín kỹ, hạn chế ăn đồ sống, tái. Tuyệt đối không sử dụng thực phẩm đã ôi thiu hoặc quá hạn sử dụng.
2. Giữ vệ sinh trong chế biến:
Đảm bảo khu vực bếp và các dụng cụ nấu ăn luôn sạch sẽ, khô ráo để hạn chế vi khuẩn phát triển.
3. Tách biệt thực phẩm sống và chín:
Không để lẫn thực phẩm sống với thực phẩm chín. Sử dụng dụng cụ chế biến riêng hoặc rửa sạch kỹ sau mỗi lần sử dụng.
4. Che đậy thực phẩm:
Thức ăn cần được che đậy cẩn thận để tránh bụi bẩn, ruồi muỗi và các tác nhân gây ô nhiễm.
5. Bảo quản thực phẩm đúng cách:
Nên bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh và không để thức ăn ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ.
6. Đun lại thức ăn trước khi sử dụng:
Thức ăn thừa cần được đun nóng lại ở nhiệt độ trên 70°C trước khi ăn.
7. Rửa tay sạch sẽ:
Rửa tay bằng xà phòng trước và sau khi chế biến thực phẩm, trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh.
Ngộ độc thực phẩm không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn có thể gây hậu quả nghiêm trọng nếu không được xử lý kịp thời. Vì vậy, mỗi người dân hãy chủ động thực hiện các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm, đặc biệt trong mùa nắng nóng, nhằm bảo vệ sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng.
Lưu ý: Khi có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc thực phẩm như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, sốt… cần đến cơ sở y tế gần nhất để được khám và xử trí kịp thời.
.jpg)
Trạm Y tế phường Tân Bình